2018-1-30 23:20 |
Эксперты говорят, что цены на свинину и курятину могут сравниться.
В 2018-м в мясном рационе украинцев почти 50% будет приходится на птицу. Причиной называют то, что курятина дешевле свинины и говядины.
В прошлом году в структуре потребления мяса украинцами доля птицы остается наиболее весомой – 48%, почти в 1,5 раза превышая уровень рациональных норм. При этом на свинину приходится 37%, на говядину – лишь 14%, на другие виды мяса – 1%. Об этом рассказала старший научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Светлана Пашко.
В декабре килограмм курятины в среднем стоил 53,91 грн, свинины с костью (отруба бедра) – 93 грн, свинины без кости – 113,46 грн, тазобедренной части говядины - 92,18 грн, а говядины без кости - 117,77 грн/кг. Соответственно говядина и свинина были дороже мяса кур в тушках в 1,7-2,2 раза. Именно этот ценовой разрыв и обусловил увеличение потребления мяса птицы.
Эксперты говорят, что потребление говядины и свинины может уменьшиться. Среди основных причин – тенденции к сокращению поголовья крупного рогатого скота, частые вспышки вируса африканской чумы свиней, а также ценовые тренды в Украине и низкая покупательная способность населения.
Тем временем гендиректор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко предполагает, что стоимость курятины может сравниться со свининой и говядиной
"Куриное филе приблизится по цене к свинине и говядине – 120 гривен за килограмм", - прогнозирует Дорошенко.
Еще одна причина подорожания курятины – ее дефицит в Украине. Ведь отечественные производители все чаще продают свою продукцию за границу.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
