2024-8-8 10:22 |
Если нет соковыжималки, как приготовить натуральный томатный сок на зиму
Даже если дома нет соковыжималки, не расстраивайтесь, вкусный томатный сок можно приготовиться и без нее. Готовить придется немного дольше, но сок получится не хуже магазинного, натуральным и качественным.Как сделать томатный сок в блендереДля приготовления этого томатного сока нужна только соль, сахар и помидоры.Ингредиенты: помидоры любого сорта – 3 кг, соль – 20 г, сахар – 50 г.Чтобы приготовить таким образом томатный сок, нужен блендер и сито или дуршлаг Помидоры берем любого сорта, главное, чтобы они были сочными. Просушить помидоры и вырезать место, где они соединяются с ножкой. Томаты порезать и смолоть в блендере. После этого смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Провариваем 20 минут.
Смесь нужно постоянно перемешивать, пену собирать не нужно. Через некоторое время пена усаживается, а жидкость поднимается вверх.. Через 20 минут процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг. Все лишнее остается на сите.
Из указанного количества ингредиентов выходит 2 литра сока. Выливаем его в емкость, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и кипятим не больше 5 минут на слабом огне. Выливаем сок в стерилизованные банки и закручиваем крышками. Накрываем банки, чтобы они простояли в тёпле ночь.Как приготовить томатный сок с помощью мясорубкиЕсли нет ни соковыжималки, ни блендера, для приготовления томатного сока можно воспользоваться мясорубкой, причем без разницы, будет ли это старая мясорубка, или современная модель. Берем для приготовления сока ингредиенты в той же пропорции. Томаты моем, сушим и нарезаем на удобные для перекручивания части, извлекая плодоножку. Перекручиваем помидоры в мясорубке.
Далее повторяем те же шаги, как и в случае приготовления сока с помощью блендера. Доводим смесь в кастрюле до кипения, варим 20 минут. Процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг, можно использовать марлю. Наливаем процеженный сок в емкость, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, варим 5 минут на слабом огне. Разливаем в банки и закрываем.Если нет никакой техники, как сделать томатный сокВ таком случае помытые помидоры нужно порезать, выложить в кастрюлю, вскипятить. Проварить, помешивая 20 минут. Получившуюся смесь протереть через дуршлаг, сито, марлю. Сок поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, проварить 5 минут и разлить по банкам.Читайте также: Кому нельзя есть свежие, консервированные помидоры: польза томата и кому он может навредить Сладкие маринованные помидоры на зиму без стерилизации.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
