2015-11-6 15:32 |
"Сейчас никого не удивиш приготовив куриные крылья в медово-соевой заправке, с сыром, чесноком или апельсиновым соком. В качестве эксперимента блюдо, которое подают к пиву сделала уже с пивом", - говорит 22-летняя полтавчанка Снежана Носенко.
Ингредиенты:
куриные крылышки - 500 грамм
Для кляра:
светлое пиво - 100 мл
яйцо - 1 шт.
мука - 4 ст. л.
мед - 2 ст. л.
лимон - 0,5 шт.
куркума - 1/2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Растительное масло - (для жарки)
Сметанный соус:
сметана - 3 ст. л.
чеснок - 3 челки
соль - на кончике ножа
измельченная зелень
Приготовление:
Промывает и разрезает куриные крылья на несколько частей, отрезав крайнюю фалангу. Подсушивает их салфетками и маринует в меде с лимоном на 2 часа.
Смешивает пиво с яйцом, понемногу добавляя муку. Чтобы достичь однородности тщательно растирает комочки. На вид кляр должен выйти как тесто для оладий.
Крылья обжарить в пиве на сковороде до образования золотистого цвета минут 10.
"Чтобы получилась хрустящая корочка сначала кладу на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло", - уточняет.
Готовые мясные кусочки выкладывает на большую тарелку и поливает сметанным соусом.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
