2019-8-5 00:55 |
- Имеем дачу возле леса, муж часто собирает много грибов, - говорит львовянка 46-летняя Оксана Бродяк. - Белые считают самым большим деликатесом. Поэтому готовлю их по изысканному рецепту - запекаю с моцареллой и розмарином.
800 г белых грибов очищает и моет. Просушивает на бумажных полотенцах.
- Грибы нарезаю на ломтики одинаковой величины. В сковородку выкладываю две столовые ложки сливочного масла и разогреваю на легком огне. Добавляю грибы и обжариваю до золотистого цвета. Нарезаю две луковицы полукольцами. Измельчаю два зубчика чеснока и обжариваю с луком на сливочном масле.
В форму для выпекания выкладывает грибы, а вверху - поджаренный лук с чесноком. Добавляет немного соли и перца.
- Разогреваю верхний гриль в духовке. Нарезаю 250 граммов моцареллы и выкладываю в форму к грибам. Посыпаю четырьмя столовыми ложками тертого пармезана и щепоткой свежего розмарина. Запекаю в течение 5 минут. Блюдо подаю теплым. Рецепт рассчитан на четырех человек, - говорит Оксана Бродяк.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
