Зимой семья лакомится джемом из арбуза. Кладу на печенье, в круасаны или подаю к чаю, - говорит 35-летняя Надежда Кушнир из города Карловка Полтавской области Для джема берет 1 кг мякоти арбуза без косточек, 800 г сахара, лайм, ванилин.

Мякоть режу кубиками. Засыпаю сахаром. Настаиваю 2 часа. Сливаю сок и варю 5 минут. Сиропом заливаю мякоть арбуза. Ставлю на 5 минут на огонь. Через 8 часов опять довожу до кипения. Оставляю на 3 часа. Тогда добавляю сок лайма и полпачки ванилина. Кипячу 3 минуты. Джем разливаю в стерилизованные банки и закатываю, - говорит женщина.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...