- Дыню на зиму заготовляю в виде джема. Добавляю апельсины. Их можно перемалывать блендером или порезать кусками, - говорит киевлянка Лилия Супронюк, 36 лет. Килограммовую дыню моет и разрезает пополам.

Вынимает семена и измельчает мякоть. Очищает дыню от кожуры и нарезает кубиками. Все кладет в кастрюлю с толстым дном. Засыпает килограммом сахара и оставляет на 8-10 ч. Моет два апельсина. Кожуру с них не снимает. Один режет тонкими дольками, из другого выжимает сок и добавляет его в дыню.

- Апельсины можно заменить лимонами. Главное, чтобы была цитрусовая кислинка.

Ставит кастрюлю с дыней и апельсинами на средний огонь. Ждет, чтобы закипело. Тогда делает маленький огонь и готовит 1 ч. Снимает с плиты. Варенье разливает в стерилизованные банки.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...