фото показано с : ru.tsn.ua

Домашний хрен, из-за его недостатка — в прошлом году даже начали промышленно выращивать.

Он обязательный элемент пасхального корзины. Сало с хреном, запеченное мясо тоже с ним. Хрен к борщу. Хрен со свеклой или в чистом виде. Это то к чему мы привыкли. И представьте, что хрен исчезает с нашего стола.

Его занесли в Красную книгу. В списке растений, которые под охраной — хрен крупноплодный появился впервые.

О том, какие еще сюрпризы подготовили ученые — 30 апреля говорится в сюжете ТСН.19: 30.

Это очередная партия свежевыкопанных кореньев хрена,  которая пойдет на переработку. Сначала его хорошо моют, а затем измельчают вместе с соком свеклы. И уже на выходе — всем нам хорошо знакомый продукт.

Правда, в Красную книгу вошел не этот хрен, а его родственник — хрен крупноплодный.

Профессор Сергей Мосякин говорит: визуально различить оба вида хрена могут только ученые. Но распространение краснокнижного хрена в Украине — локальное. Растет только в притоках Тисы и Латорицы, на Закарпатье и в заплавах Дуная — в Одесской области. И его ареал — быстро сокращается.

Парадокс, но привычный для нас хрен, в отличие от краснокнижного — оказывается — нам фактически чужак. Его вывели селекционеры. Хотя производители уже жалуются, что одомашненного хрена в Украине тоже хватает.

Домашний хрен, из-за его недостатка — в прошлом году даже начали промышленно выращивать. Но биологи различают бизнес и науку.

В четвертую редакцию Красной книги вошло восемь с половиной сотен видов растений и грибов, попадающих под охрану. В предыдущей — было поменьше. А изъято — 21 вид. Среди них водяной орех плавающий.

о

Водяной орех - реликтовый вид, его было мало, поэтому и попал под охрану во многих странах. Но из-за изменений климата — теперь не знаем как от него избавиться.

Даже не в воде водяной орех несет опасность. Ступать по берегу надо очень осторожно, пробить обувь его колючками элементарно. Водяного ореха уже столько, что может даже стать рентабельным стартапом.

Красную книгу меняют каждые десять лет. Ученые говорят, что добавлять или удалять из охранных списков — это нормальный процесс, который присущ для всего мира.

Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...