- Имбирь имеет очень сильный вкус. Поэтому в настойку его кладут немного, - говорит Влад Гончарук, сомелье столичного ресторана "Хуторок на Днепре". Должна быть и острая, и сладкая. Выходит хороший аперитив для сытной еды - мяса и сала.

Три куска имбиря трет на терке. Заливает 6 л водки. Выжимает сок из трех лимонов. Кожуру бросает в емкость с водкой. На плите в кастрюле нагревает по литру меда и воды, пока масса не станет однородной. Когда остынет, смешивает с водкой. Ставит в темное место.

- Через пять дней пробую. Если настойка вышла острая, добавляю меда или сахара. Процеживаю через марлю и разливаю в бутылки. Пить настойку можно через шесть часов.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...