- Жарить кабачки с сыром я научилась на Полтавщине. Коллега угостила блинами и дала рецепт. На вкус как цветная капуста, - рассказывает киевлянка Роксолана Федорив, 32 года. Трет кабачок на крупную терку, бросает две ложки муки, два яйца, по щепотке соли и перца.

Вымешивает, добавляет сыр.

- На один кабачок среднего размера нужно взять четыре ложки с горкой тертого твердого сыра и ложку измельченной брынзы. Если брынзы нет, можно больше дать твердого сыра и немного подсолить. Я люблю "Сметанковый" или "Российский" - он не слишком твердый, - говорит Роксолана.

Жарит блины из кабачков на слабом огне. Подает теплыми отдельно или с кашей или картошкой

Подробнее читайте на gazeta.ua ...