2025-1-22 19:25 |
Большинство поваров готовят тесто для пельменей или вареников из муки и воды, но попробуйте добавить еще один секретный ингредиент, чтобы сделать его более эластичным.
Если вы часто любите готовить пельмени или вареники на дому, попробуйте в следующий раз сделать тесто по этому рецепту.
Процесс приготовления: Некоторые считают, что не следует добавлять в тесто для пельменей или вареников яйцо, ведь оно сделает его твердым. Однако, профессиональные повара отмечают, что этот секретный ингредиент придает тесту эластичность, оно не будет рваться в руках. Муку следует просеять, сделать небольшую ямку посредине и всыпать туда соль. В отдельной емкости смешайте горячую воду (не кипяток) и растительное масло. Перемешайте, влейте в муку. Сначала тесто замешивайте ложкой, пока масса достаточно горячая, затем руками. Убейте яйцо и тоже вмешайте руками.После этого можете раскатывать тесто, делать формы и начинять излюбленной начинкой. Приятного аппетита!
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
