Не пасхой единой — пасхальный стол разнообразить древней выпечкой предлагают современные кулинары.

Уникальные столетние рецепты сейчас завоевывают вкусы украинцев, а у кондитеров на старинные вкусности очереди желающих на месяцы вперед.

Чем удивляет английский старинный кекс с марципаном и почему калач на Пасху должно быть на столе для тех, кто ищет пару — в материале ТСН.19:30.

Древние пасхальные рецепты — настоящий тренд праздничной кулинарии. Кондитеры запасаются рецептам, например, средневековой Англии. Дома сладкий деликатес можно приготовить за небольшие деньги.

В отличие от английского кекса, в старинных украинских пасхальных рецептах — караваи и калачи. Собственная закваска в тесто с родниковой воды, только перемолотая мука, а еще мед, сливы и орехи. Главные символы - в декоре сверху каравая, причем отличаться они могли даже в соседних селах. К караваю на стол еще выпекали лепешки и вертуны и давали тем, кто хотел на этот год найти пару.

Караваи в Украине пекли маленьким, никогда не резали ножом, а ломали и обязательно надо было сразу все съесть. Независимо от старины рецепта — главным в праздничной выпечке издревле считалось печь с любовью.

Напомним, Пасха и майские праздники в условиях пандемии: стоит ли украинцам ожидать локдаун. Сейчас в Украине ситуация с заболеваемостью на коронавирус стабилизируется, несмотря на высокие показатели суточного инфицирования.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.

Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...