- Чтобы настойка из калины не была горькой, ягоды собираю после первых морозов, - говорит Лариса Дидух, 54 года, из Немирова. - Тщательно перебираю, оставляя только самые крупные и спелые. Килограмм ягод моет, отбрасывает на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Кладет в 3-литровую банку, заливает 0,5 л водки так, чтобы была выше ягод на 2-3 см. Закрывает банку крышкой, оставляет на сутки в теплом месте. Доливает еще пол-литра водки. Добавляет стакан сахара. Плотно закрывает. Настаивает в темном месте 3-4 недели.

- Делю калиновку надвое. Половину фильтрую через марлю и наливаю в бутылку. Это будет для гостей. Вторую часть оставляю с ягодами. Пью по столовой ложке, когда лечусь. Помогает при простуде, высоком давлении, а также при бессоннице.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...