- Поскольку на новогодний стол нельзя готовить салаты с птицей, делаю с морепродуктами. Кальмары смешиваю с кукурузой и рисом, - говорит 31-летняя Алина Темчин из Харькова. Полкилограмма кальмаров чистит и варит 5 мин.

Дольше нельзя, станут жесткими. Варит три яйца, в другой кастрюле - полстакана риса. Режет кальмары, яйца и 150 г твердого сыра соломкой. К ним добавляет вареный рис и 300-граммовую банку консервированной кукурузы. Складывает все в глубокую миску и поливает соком половины лимона. Перемешивает. Добавляет 200 г майонеза и пол чайной ложки соли. Снова перемешивает. Дно тарелки застилает листьями салата. Выкладывает салат горкой и посыпает кунжутом. Украшает веточками петрушки и половинками помидоров-черри.

- Кунжут добавляю, чтобы задобрить птицу. Петух - символ 2017-го и от него зависит, будет ли год удачный.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...