2020-4-8 21:06 |
Оказывается, не всем продуктам нужен холодильник.
Как уберечь закупленные впрок продукты? Ведь все, что украинцы накопили на долгие недели сидения дома, может испортиться. В условиях карантина специалисты советуют ходить в магазин с четким списком и не чаще, чем раз в неделю. О том, как справиться со всем этим харчам и сохранить статус хорошей хозяйки или хозяина, у которого ничто не пропадет, в сюжете ТСН 19:30.
Период панических закупок истек. Если вы ограничили свои походы в магазин к одному разу на неделю и научились планировать, сколько чего съедите, вопрос "как сохранить свежим в течение недели?" все еще остается!
Наихудшая ситуация с овощами-фруктами.
Холодильник всегда должен быть чистым. Чем меньше бактерий внутри, тем целее продукты. Мы привыкли, придя из супермаркета, все покупки класть в холодильник. Оказывается, далеко не всем овощам и фруктам подходит холод.
Картофель быстро портится в пластиковом пакете. При солнечном свете она позеленеет и прорастет. Есть такую нельзя. Если рядом положить лук, это будет катализатором гниения. А вот яблоки по соседству уберегут картофель от неприятностей. Хранить рекомендуют в темном прохладном месте.
Лук действительно лучше хранить в капроновых колготках, как делали это наши бабушки. Так он будет жить до 8 месяцев. Но есть условие: надо его положить в темное и прохладное место.
Чеснок лучше хранить в бумажном пакете и целым, ибо отдельные зубчики портятся через 3 – 10 дней. Грибы можно хранить в холодильнике, но не мойте их раньше, чем собираетесь съесть. Лучше положите в бумажный пакет вместе с петрушкой, тогда они будут храниться дольше.
Зелень после покупки мыть можно, и даже нужно. Остатки влаги удалите бумажным полотенцем и наслаждайтесь хрустящей зеленью, которую можно держать в холодильнике.
Осталась половина авокадо? Чтобы фрукт не испортился и не потемнел, можно взбрызнуть его лимонным соком.
Бананы быстро портятся, но если вы завернете ножку в фольгу или пленку, темнітимуть дольше. Надрезанный лимон можно также завернуть в фольгу или просто присыпать солью.
Помидоры, перец и огурцы тоже не любят холода. Помидор, например, теряет свой вкус, перец быстрее портится. Овощи рекомендуют хранить в бумажных пакетах при комнатной температуре.
Если срок годности молока заканчивается, вскипятите его с добавлением щепотки соли. Или проще: разлейте в формочки для льда, заморозьте и каждое утро бросайте в кофе.
Корреспондентка ТСН Мария Шевченко
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
