За сезон делаю несколько партий клубничной настойки, говорит киевлянка Маргарита Риг, 39 лет. Выходит хмельная и сладкая. Моет 0,5 кг ягод. Разрезает их пополам. Насыпает в литровую банку и наливает пол-литра водки.

Должна покрыть клубнику. Разрезает лайм и выжимает сок. Добавляет в банку и ставит на 10 дней на солнце. Затем процеживает напиток и наливает в бутылку. В отжатую клубнику засыпает 300 г сахара. Перемешивает и ставит на день в темное место.

Чтобы сделать настойку быстрее, ягоды не режу, а разминаю.

На следующий день сливает сироп в банку. В клубнику наливает стакан воды и смешивает с сиропом. Ставит настойку в темное место еще на пять дней. Процеживает готовый напиток. Пьют ликер охлажденным.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...