фото показано с : gazeta.ua
2016-9-5 00:40 |
- Луковый крем-суп придумали французы. Они подают его на ужин, - говорит столичный кулинар 29-летняя Алина Зеленская. - Приготовить его сможет даже ленивый. 10 луковиц кладет на смазанную маслом жаровню и запекает в духовке.
Вынимает. Дает остыть и сбивает блендером в крем. Постепенно вливает 1,5 л горячего куриного бульона. Бросает 100 г масла. Готовит на малом огне полчаса. Всыпает по крупице соли и перца, натирает два зубчика чеснока. Взбивает два желтка и вливает в суп. Через 5 мин. выключает. Добавляет полстакана сухого белого вина.
Разливает в тарелки и посыпает мелко натертым сыром. Ставит в духовку. Ждет, пока расплавится сыр.
Подает с гренками.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
