- Куриный салат делаю не с ананасами, а с апельсинами, - говорит 41-летняя Ольга Мозговая из Житомира. - Сначала ощущается цитрусовая кислинка, а затем - сытная курятина и шпинат. Режет три куриных филе кубиками.

В сотейнике разогревает 3 ч. л. масла. Когда начнет шипеть, кладет филе и жарит на среднем огне 3 мин. Чистит и режет мелко зубчик чеснока. Его и 1 ч. л. сушеной мяты кладет к курице. Жарит 2 мин. и уменьшает огонь. Тогда наливает 1/4 стакана яблочного уксуса и 6 ст. л. апельсинового сока. Добавляет 2 ст. л. зернистой горчицы, по 1/3 ч. л. соли и черного молотого перца. Тушит до готовности. Режет два пучка шпината.

- Благодаря шпинату салат получается легким и свежим. Он здесь основа.

Снимает кожуру с 2 апельсинов, режет их кубиками. В салатницу кладет теплую курицу, шпинат и порезанные апельсины. Все перемешивает.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...