Куриные сердца не просто жарю на масле, а тушу в сырном соусе, говорит 34-летняя киевлянка Диана Смолюк. Их подаю к любому гарниру. Вкуснее всего с гречкой и перловкой. 600 граммов куриных сердец моет.

Кладет в глубокую миску. В сковороду наливает 4 ст. л. масла. Когда хорошо разогреется, кладет туда сердца. Помешивая, обжаривает 5 мин. Уменьшает огонь и тушит 10 мин. Ставит еще одну сковороду с маслом. Режет луковицу. Обжаривает до золотистого цвета. Вбрасывает ее к сердцам. Перемешивает и тушит еще 15 мин. 1015 веточек укропа моет и измельчает. Два зубчика чеснока пропускает через пресс.

К сердцам добавляю плавленый сыр. Он придает сливочный привкус. А твердый сыр покрывает блюдо пленкой.

Берет два вида сыра по 100 граммов. Натирает на крупной терке. Всыпает в сковородку. Добавляет 4 ст. л. сметаны. Перемешивает. Вбрасывает чеснок и зелень. Для плотности 1 ч. л. крахмала. Доводит соус до кипения. Накрывает сковороду крышкой и снимает с огня.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...