Эксперт поделилась самыми эффективными способами, как уберечь разрезанные фрукты от потемнения

Часто можно заметить, что некоторые фрукты после разрезания быстро темнеют. Происходит это из-за окисления. Это когда ферменты во фруктах подвергаются воздействию воздуха, что приводит к ферментативной реакции, в результате которой мякоть становится коричневой. ru.tsn.ua »