- Перед подачей блюд часто предлагаю клиентам наливки. Они возбуждают аппетит, - говорит Виталий Левченко, повар итальянского ресторана "Сильвио де Италия" на столичном Подоле. Готовит лимончелло - кисловатый напиток, который подходит к мясу и рыбе.

- На большую банку чищу от кожуры 300 граммов лимона, режу кусочками. Заливаю водкой - ее нужно ровно столько же граммов, как и лимона. Доливаю полстакана воды, досыпаю 2 чайные ложки сахара.

Напиток выдерживает в холодильнике пять дней.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...