- Рецепт зайчатины в вине привезла кума из Румынии. Там была на заработках. Говорит, заяц в сметане это как-то по-бедняцки, а с вином становится праздничным блюдом, говорит 37-летняя Наталия Сушко.

Маринованное мясо обжаривает в глубокой сковороде до румяной корки. Снимает на тарелку, дальше обжаривает три порезанных полукольцами луковицы. Четыре больших зубчика чеснока режет крупными кубиками, высыпает на сковородку. Кладет 2 ст. л томатной пасты и стакан воды. Добавляет 1/3 ч. л. соли, черного молотого перца и базилика. Хорошо перемешивает. Возвращает сюда же мясо. Тушит час под крышкой на слабом огне. За 10 мин. до готовности наливает стакан красного вина. По окончании тушения блюдо подает на стол.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...