- Это печенье моего детства. Часто его готовила бабушка, - говорит 26-летняя Ольга Филиппова из города Зачепиловка Харьковской области. Для теста потребуется 250 г муки, чайная ложка разрыхлителя, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, яйцо, столовая ложка молока, пол чайной ложки корицы, 100 г изюма, столовая ложка оливкового масла.

- В глубокую миску всыпаю просеянную муку, добавляю разрыхлитель. Перемешиваю. Затем кладу сахар и масло, растираю руками до крошек. Потом взбиваю яйцо с молоком. Выливаю в тесто. Сюда же сыплю изюм. Вымешиваю тесто руками. Заворачиваю в пищевую пленку и ставлю в холодильник на 10 минут. Раскачиваю его колбаской и режу на кусочки по 3 сантиметра. Обжариваю на сковороде на среднем огне с оливковым маслом. До румяной корочки. Горячее присыпаю сахаром или сахарной пудрой.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...