- Хотела перец закатать, глянула - на огороде после дождя капуста потрескалась. Решила перец ею нафаршировать, - рассказывает 55-летняя Ольга Глущенко из села Ганжаливка Лисянского района Черкасской области.

- Нашинковала капусту с морковью, начинила перец. Сложила в бутыли начинкой доверху. Залила рассолом: на литр воды по стакану сахара и уксуса, столовая ложка соли. Как закипели - 30 минут стерилизовала и закрутила. Вышли хрустящие, сладкие с пикантной кислинкой. На шесть бутылей ушло 8 кг перца, 7 кг капусты, 5 л воды.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...