- Водку делаю с красным перцем. Люблю остренький привкус, - говорит 46-летняя Тамара Коноплюк из города Лебедин Сумской области. - Гвоздика и лимонная цедра делают ее ароматнее. 0,5 л водки переливает в 2-литровую банку, чтобы удобно было перемешивать все ингредиенты.

Добавляет стручок красного перца, 5 горошин черного, 3 соцветия гвоздики и 1 ч. л. паприки.

- В водку добавляю 3 столовые ложки жидкого меда. Он ослабит жгучий перец.

Бросает 1 ч. л. лимонной цедры. Ее трет на мелкой терке из целого лимона. Комочек прополиса кладет в лист бумаги и сгибает пополам. Измельчает скалкой, берет шепотку и добавляет в водку. Банку закрывает и стряхивает. Ставит в темное место при комнатной температуре на пять дней. Ежедневно стряхивает банку и в конце пробует водку на вкус.

- Если острая, можно долить еще немного водки. Если же напиток мало натянулся перцем, подержать еще два дня.

Цедит напиток через марлю. Второй раз цедит через вату. Потом переливает в бутылку.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...