Почему нельзя жарить котлеты сразу после приготовления фарша

Почему нельзя жарить котлеты сразу после приготовления фарша
фото показано с : ru.tsn.ua

2025-1-30 10:32

Сегодня у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет.

Казалось бы, котлеты – это простое блюдо, которое готовит каждая хозяйка, да еще и имеет свой рецепт. Впрочем, существует немало секретов, которые помогут сделать ее вкусной, нежной и сочной. Один из них – не стоит жарить котлеты сразу после приготовления фарша.Почему лучше подождать и дать фаршу постоять, читайте в материале ТСН.ua.Пауза перед жаркой котлет важна, говорят опытные повара и советуют после приготовления фарша поставить его в холодильник хотя бы на полчаса.Почему же фаршу нужно отдохнуть? Во-первых, все его компоненты хорошо соединятся. Во-вторых, фарш будет иметь более плотную текстуру, благодаря которой котлеты будут держать форму. В-третьих, холод отлично действует на мясо и оно становится более нежным.Если придерживаться этих простых советов, котлеты будут сочными, мягкими и будут хорошо держать форму.Напомним, ранее мы писали о секрете очень сочных котлет. Для этого следует добавить в фарш интересный ингредиент.Читайте также: Котлеты будут дубовыми и невкусными: что нельзя добавлять в фарш Хрустящие деруны за пять минут: рецепт быстрого и вкуснейшего блюда Идеальный рецепт сочного мяса, которое заменит надоевшие котлеты: вкусный ужин на скорую рукуПодписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.

Подробнее читайте на ...

котлеты рецепт котлет фарш фарша приготовления

Сочные рубленые котлеты в духовке: простой рецепт от финалистки "Мастер Шеф"

Вместо обычных жареных котлет звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко советует приготовить вкусные и диетические ребленые котлеты в духовке. politeka.net »

2025-01-28 07:00

Котлеты из крабовых палочек за 15 минут: рецепт от финалистки "Мастер Шеф"

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась быстрым рецептом крабовых котлеток, которые получаются невероятно вкусными и нежными. politeka.net »

2024-12-30 07:00

Как приготовить рыбные котлеты с насыщенным вкусом: пошаговый рецепт

Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская заметила, что такие котлеты будут очень мягкие и совсем не жирные. politeka.net »

2024-11-16 17:30

Фото: politeka.net

Как приготовить вкусные котлеты из грибов: подробный рецепт от "Мастер Шефа"

Бывшая судья проекта "Мастер Шеф", кулинарный эксперт Татьяна Литвинова заметила, такие котлеты - отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свое меню без мяса. politeka.net »

2024-10-21 23:00