- Изделия из пресного теста будут рассыпчатые и рыхлые, если добавить ложку коньяка, - рассказывает 64-летняя Ольга Козаченко из города Бородянка Киевской области. Два вареных желтка перетирает сквозь сито и вымешивает со 100 г сахара.

Три столовых ложки сметаны смешивает с 150 г муки, добавляет 150 г сливочного масла или маргарина, посеченного со 150 г муки, всыпает 1/2 стакана мака и хорошо вымешивает.

- Раскатываю тесто на посыпанной мукой доске. Нарезаю лепешки, прокалываю, смазываю яйцом, выкладываю на смазанный жиром противень и запекаю в горячей духовке при температуре 200 градусов 15 минут.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...