фото показано с : 24tv.ua

Пошаговое приготовление закуски из баклажанов и чеснока дома Как приготовить закуску из баклажанов/Смачно24 Закуска из баклажанов, промаринованных в медовом соусе, влюбит вас с первого кусочка.

Все, что вам нужно – это дождаться, когда они будут готовы!

Ингредиенты

для блюда

Баклажан - шт. 6

Вода - мл 500

Гвоздика - шт. 4

Душистый перец - шт. 4

Лавровый лист - шт. 5

Мёд - ст. л. 1

Масло подсолнечное - ст. л. 1

Уксус - мл 150

Перец черный горошком - шт. 8

Соль - ст. л. 1

Сахар - ст. л. 1

Чеснок - зубчиков 10

Рецепт приготовления

1

В едва теплой воде растворите соль и сахар, добавьте уксус, мед и масло и перемешайте. Перелейте все в кастрюлю, добавьте специи: гвоздику, лавровый лист и два вида перца. Вскипятите маринад для баклажанов и оставьте охлаждаться.

2

Тщательно помойте баклажаны, нарежьте их вдоль на пластинки толщиной около 1 см. Посолите их, чтобы избежать горчинки.

3

Почистите чеснок от шелухи и нарежьте ломтиками.

4

Отожмите баклажаны от лишней влаги и поджарьте с обеих сторон на масле. Готовые баклажаны погрузите в маринад (по одной пластинке) и выложите в глубокую миску плотными слоями. Каждый слой переложите чесноком.

5

Залейте баклажаны оставшимся маринадом и накройте пищевой пленкой. Отправьте баклажаны в холодильник мариноваться. Закуска из баклажанов будет готова через один день. Если вы хотите, чтобы баклажаны хорошо промариновались – достаньте их через 3-4 дня. Прятного аппетита!

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...