2020-7-30 11:53 |
Лето – сезон ярких и вкусных фруктов и овощей. То, за что мы любим их – смаковать только из дерева. Или же приготовить что-то вкусненькое. Сейчас именно сезон сочной мясистой сливы: она богата витаминами А и С, а из ее косточек добывают масло не хуже миндального.
24 канал предлагает вам 3 рецепта со сливами: как закуску, основное блюдо и десерт.
Теплый салат с тыквой, сливами и фетой
Ингредиенты:
200 граммов сливы
200 граммов тыквы
100 граммов сыра фета
Для маринада:
2 столовые ложки французской горчицы
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка меда
1/3 стакана виноградного сока или красного вина
черный перец по вкусу
Теплый салат с тыквой, сливами и фетой / Фото: img-global. cpcdn. com
Рецепт приготовления:
Почистите тыкву и вместе со сливой нарежьте крупными кубиками. Хорошо перемешайте все составляющие маринада. В миску сложите нарезанные тыкву и сливу, и залейте маринадом, оставьте на час. В заранее разогретую духовку поставьте запекаться на 20-25 минут при температуре 180°. За это время кубиками нарежьте фету. После готовности овощей осторожно пермешайте все составляющие салата и подавайте салат теплым.
Жареные куриные голени со сливами и имбирем
Ингредиенты:
9 куриных голеней
Масло / масло для жарки
Для маринада:
3 столовые ложки соевого соуса
1 кусок (3 см) имбиря
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Для соуса:
10 слив (около 280 граммов)
1 столовая ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока
1 кусок имбиря (величиной как зубчик чеснока)
Жареные куриные голени со сливами и имбирем / Фото: pexels. com
Рецепт приготовления:
Имбирь и чеснок для маринада натереть на мелкой терку. Смешать их вместе со всеми составляющими для маринада. Внутри ножки ножом сделайте надрезы, но осторожно, чтобы не повредить кожу. Залейте туда маринад и оставьте мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре или дольше в холодильник. Потом обжарьте их на сковородке около 25 минут со всех сторон. Чеснок и имбирь для соуса измельчите, сливы разрежьте на две части и извлеките косточку. Половинки выложите к куриным голеням, посыпьте чесноком, имбирем, залейте соевым соусом. Тушите под крышкой еще 15 минут до готовности.
ТартТатен со сливами
ТартТатен – это французский пирог с карамелизированными фруктами. После его приготовления пирог переворачивают, и фрукты, что были на дне, оказываются сверху. Самое вкусное украшение для пирога.
Ингредиенты:
900 граммов слив
270 граммов сливочного масла
250 граммов муки
7 столовых ложек сахара
1 желток
соль
вода
ТартТатен со сливами / Фото: unsplash. com
Рецепт приготовления:
150 граммов масла нарежьте кубиками. К нему просейте муку и добавьте 1 столовую ложку сахара и немного соли. Разотрите всю эту массу в крошку и добавьте желток и 1-2 столовые ложки холодной воды. Замесите тесто, сделайте из него шарик, заверните в пленку и поставьте в холодильник на полчаса. Сливы порежьте на половинки и удалите косточку. 4 столовые ложки сахара и 1 воды вылейте на сковородку. Когда сахар растворится, добавьте сливы и тушите 5-8 минут. Разогрейте духовку до 180°. Тесто немного помесите и раскачайте его в соответствии с формой. На ее дно выставите сливы, и далее тесто. Его края загните внутрь. Также можете проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекайте 30-40 минут. После того, как он немного остынет, перевернуть сливами вверх.
Приятного аппетита!
Автор: Мария Касий
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...