2018-11-1 02:29 |
Оказывается, селекционеры сделали именно украинский гарбуз самым вкусным в мире.
В мире этой ночи отмечают Хэллоуин – день всех святых, традиционным символом которого является Джек-фонарь из тыквы. В Украине их тоже вырезают, правда селекционеры говорят, что наши тыквы больше для еды, чем для красоты, говорится в сюжете ТСН.19:30.
Иван Колесник раскладывает тыквы на огороде селекционной станции недалеко от Днепра. Полосатые, пятнистые, однотонные – от крошечных до гигантских. "Присутствуют фактически все цвета радуги", - показывает специалист коллекцию. Сам он вырастил 12 новых сортов, которые назвал творчески: Гамлет, Ждана, Доля, Лель. "Вот Славута – лучшая столовая тыква в мире", - радуется он. Для Хэллоуина такая не подойдет, потому что ее кожура слишком толстая – не каждый нож возьмет.
Разбить украинскую тыкву проще, чем разрезать. Мускатный сорт в Украине с недавних пор. Половина плода – сплошная мякоть, без семян. Ее просто разрезать и приготовить. Любят эту тыкву и мастера карвинга – художественного вырезания по овощам и фруктам. Две Натальи выпиливают из тыкв лица. "Она должен быть, как глина – поддаваться, но не быть рыхлой", - говорит мастерица. Трехмерные узоры и серпантин держатся только на мастерстве девушек. "Одно неосторожное движение – и все, на чем оно держится, рухнет", - предупреждает Наталья.
Лучше всего результат виден в темноте, когда можно зажечь свечу. "Словно оживает, будто глаза вставили", - радуются своему произведению мастерицы. Ученица бучанской школы возвращаются с праздника - у каждой в руках по тыкве. "После Хеллоуина чтобы они не пропадали – чтобы их кому-то скормить", - объясняют дети. Чтобы преобразить лица-фонарики в еду, девушки идут в гости к местному волонтеру Марии, где тыквы режут, трут, добавляют к смеси из яблок, капусты и семян – и скармливают лебедям.
Лебеди ждут угощения в соседнем селе Мироцком. "Многие люди почему-то считают, что лучшая еда – это хлеб, и кормят птиц батоном", - говорит волонтер. Тогда как хлеб, который бросают на протяжении всего лета, забивает лебедям пищевод, а тыквенная диета – лучшее лекарство. "Я надеюсь, что это как минимум очистит организм", - говорит Мария. А вообще тыквенные каши она сравнивает с детоксом и витаминным коктейлем. Хеллоуинского детокса птицам хватит максимум до утра. В следующий раз тыквы от волонтеров будут уже не фигурными.
Корреспондент ТСН Александра Митина
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
