Сливовую наливку делаю ежегодно. В саду есть два дерева, на которых ветки чуть не ломаются от плодов. Жаль, чтобы пропали, - говорит 35-летняя Елена Краснова из поселка Романов на Житомирщине.

Напиток легко пьется и не пьянит. Если планирую сделать крепче, наливаю больше водки.

Моет 1 кг слив. Вынимает косточки, кладет плоды в банки. Большие разрезает на несколько частей. Заливает 0,5 л водки, чтобы покрыть их жидкостью.

Лучше, если сливы будут перезрелые. Из мягких быстрее получим настойку.

Закрывает, стряхивает банку. Оставляет настаиваться месяц в темном прохладном месте. Потом цедит через марлю. Всыпает 300 г сахара. Оставляет еще на неделю, пока сахар растворится. Потом отжимает в марле сливовые шкурки. Сироп добавляет к водке. Перемешивает и наливает в бутылку. Ставит на две недели в погреб. Так настойка будет насыщенная.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...