Щербет получается вкуснее из сгущенного молока, говорит киевлянка 29-летняя Ксения Остапчук. Этот восточный десерт легко сделать дома. Наливает в небольшую кастрюлю четверть стакана воды, ставит на слабый огонь.

Постоянно помешивая, всыпает полстакана сахара. Когда растворится, снимает с плиты. Добавляет по 100 г сливочного масла, сгущенного молока и арахиса. Разрезает пополам лимон и выжимает из половины сок. Хорошо перемешивает и ставит варить на слабом огне на 20 мин. Тогда десерт загустеет, и надо снять его с плиты.

Если не густеет, можно всыпать одну-две столовые ложки муки. Главное перемешать, чтобы не было комочков.

Переложить смесь в форму и дать постоять. Когда остынет, относит в холодильник, чтобы застыла. Тогда режет на куски. Украшает тертым шоколадом.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...