2020-10-20 10:49 |
Белорусские ученые создали мясное мороженое, которое назвали Ice Meat. Как говорят разработчики, десерт подойдет для легкого перекуса, сообщает Sputnik. by. "Инновационное мясное мороженное является сбалансированным продуктом, благодаря наличию в его составе высококачественного мясного сырья и других полноценных ингридиентов.
Большим преимуществом разработанного мясного мороженого является отсутствие в его составе сахара", рассказала старший научный сотрудник отдела технологий мясных продуктов Ирина Калтович.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезный десерт: как вкусно запечь яблоки в духовке
Создатели необычного мороженого надеются, что оно понравится детям и подросткам. И они, употребляя "десерт", смогут восполнить потребности организма в микронутриентах, содержащихся в мясе.
Главный специалист лаборатории оборудования и технологий молочноконсервного производства Григорий Пинчук предупреждает, что надо быть готовым к тому, чтобы "воспринимать новый инновационный продукт".
"Не все новое мы можем сравнить с каким-то традиционным продуктом и вынести свой вердикт. Но данный продукт имеет право на существование. Конечно, совершенству нет предела и его можно еще дорабатывать с различными вкусами, но на мой вкус как разработчика очень достойно", сказал Пинчук.
В этом году в Украине выработали 1,33 млн т молочной продукции, что на 3% меньше, чем в прошлом году. Частично на это влияет конкуренция с импортными продуктами.
Производство молока сократилось на 7,1% по сравнению с прошлым годом. В этом году на рынок зашли 572,3 тыс. т. Доля молока в структуре производимой продукции сократилась с 46% в прошлом году до 43% в нынешнем, говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Кисломолочных продуктов изготовили на 3% меньше - 271,2 тыс. т.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
