2022-9-14 17:00 |
Борщ - это не только свекла, капуста и мясо. Вы точно удивитесь этому блюду, которое готовят на Прикарпатье.
Борщ - это не только свекла, капуста и мясо. Вы точно удивитесь этому блюду, которое готовят на Прикарпатье.
Уникальным рецептом поделились на YouTube-канале НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти.
Составляющие:
молоко - 3-4 л
сметана сладкая - 300-500 мл (можно и не давать)
тесто на клецки (картофель вареный-300 г, картофель тертый - 300 г, крахмал (вытесненный из тертого картофеля) или ложка две при надобности, соль)
лавровый лист
тимьян
перец молотый
перец душистый
зелень (укроп, петрушка)
Пошаговое приготовление
Сделайте галушки - небольшие шарики из картофельного теста. Смешайте вареный и тертый картофель, при необходимости добавьте крахмал (если галушки не слепляются), посолите.
Вскипятите молоко, добавьте сметану. Добавьте в молочную юшку галушки, помешивая, чтобы они не приставали.
Добавьте лавровый лист, перец, чабрец, зелень. Проварите еще некоторое время.
Наш железный борщ готов. Его так называют, потому что когда-то варили в алюминиевой посуде. К вечеру такой борщ становился сероватого цвета, поэтому его и называли "железный".
Ранее мы писали про 5 уникальных украинских борщей, рецепты которых вас точно удивят.
Также читайте про токан с картошкой по старинному бойковском рецепту.
Подробнее читайте на rbc.ua ...
