Новость об открытии пиццерии Михаила Хомы шокировала вас? Но пиццу до сих пор не попробовали? Мы устроили батл 3 пицц и расскажем, какие они на вкус. И стоит ли звездный суперфуд своих денег
Новость об открытии пиццерии Михаила Хомы шокировала вас? Но пиццу до сих пор не попробовали? Мы устроили батл 3 пицц и расскажем, какие они на вкус. И стоят ли своих денег
Домашний или фермерский творог может храниться не больше 36 часов, магазинный – не больше 5 дней, замороженный - до 20 дней. Дольше всего продукт сохранит свои качества, если хранить его в стеклянной таре
Это не только нежнейшие крем-супы, а и котлеты, запеканки с сыром, помидорами или грибами, лазанья с рикоттой. Если любите капусту помягче, то сначала ее нужно проварить в течение 5-10 минут
Такой картофель вкусно использовать в омлете, оладьях с огуречным соусом и в крокетах, в которые можно добавить отварную курицу, ветчину или сыр. Подавать это все с овощными салатами
Тесто для стромболи, слоено-дрожжевое, можно купить готовое, а можно приготовить самим. Но жидкий соус, как бывает с обычной пиццей, не подходит, нужна густая томатная паста. Для сочности лучше взять больше сыра
Не существует ни одного вида мяса, с которым бы баклажаны не смогли "подружиться". Любое мясо вначале нужно немного обжарить, а баклажаны предварительно порезать, посолить и промыть - так они будут впитывать меньше масла
Хорошее сливочное масло, при заморозке, будет ломаться и крошиться. Если цвет сыра неравномерный, а в тепле на нем появляются жирные капли, он плохой. А качество молока можно проверить с помощью спирта
Еще больше улучшить вкус ваших сырников способны ягоды, в нашем случае – вишня. В качестве начинки можно взять шоколад как белый, так и темный. Сырники с начинкой требуют чуть больше времени на формирование и жаренье
Приготовьте салат с курицей и яблоками, нафаршируйте орехами и черносливом мясо, добавьте их в яичный паштет или в сырные шарики. Проверяйте орехи на прогорклость, чтобы не испортить праздничный стол
Для драников не подходит молодой картофель, он не крахмалистый и драники рискуют потерять форму. Вкусными они получатся, если брать поменьше муки или вообще заменить ее манкой
Особенность этой приправы - яблоки, выбирайте кисло-сладкие. Приправа может стать закуской, быть гарниром для мяса или рыбы, еще ею можно насыщать томатным ароматом и вкусом первые блюда
Овсяное печенье с клюквой, миндальное печенье или бискотти с сухофруктами – оно быстро готовится и понравится всем без исключения. Для этого всего можно брать грецкие орехи, фундук, миндаль
Они с ореховой начинкой, с вашим любимым джемом и из творожного теста с мармеладом. Это очень универсальная выпечка, ведь в начинку можно брать практически все, что вы любите
Речь о шарлотке идти не будет. С яблоками можно приготовить "Невидимый" пирог, в котором почти нет теста, открытый тарт Татен и сочный пирог с пропиткой из сгущенного молока и кефира
Не солите печень во время жарки, а только в конце - она будет сочной, немного поджаренного лука улучшит вкус фарша, а суп станет вкуснее, если в конце варки добавить в него немного овощного сока
Это вкусный и полезный десерт. Чтобы запеченные яблоки стали еще вкуснее, дополните их апельсиновым соком и курагой, овсяными хлопьями, орехами и сухофруктами, а еще - украсьте ванильным соусом
Если будете готовить сочные продукты, используйте густой кляр. Он создаст плотную корочку, через которую соку будет сложнее просочиться. Для суховатых продуктов лучше жидкий кляр, чтобы они смогли пропитаться маслом
Любите максимально крепкий кофе – эспрессо или ристретто – пейте его с брауни или шоколадом, предпочитаете кофе с молоком, тогда возьмите пирожные с ягодами или макаруны, а кофе с алкоголем вкуснее всего с сухофруктами
Эти оранжевые шарики могут быть с любой начинкой – мясной, овощной и даже сладкой. Но традиционно в аранчини берут все-таки мясо с пряностями и сыр, а обжариваются они в панировке
Ромштекс – жареный кусок говядины или свинины, как правило филейной части. Перед жаркой его обмакивают в льезоне, смеси из яиц и сливок, а готовым ромштекс считается, когда при накалывании выступает прозрачный сок
Медовый Спас оттого и медовый, что на столе должен стоять мед и разная выпечка с ним. В этот день принято готовить пироги, коврижки, пряники и постные блины с медом, а также безалкогольные напитки – сбитень и квас
Не храните в морозилке сырые яйца, они утратят свой вкус и могут треснуть. Молоко при низких температурах поменяет текстуру, его можно будет использовать разве что в выпечке, а консервы могут взорваться
Моцарелла – идеальный сыр. Он вкусный просто так, а когда подается в компании сочных сезонных овощей, хрустящей зелени и заправляется оливковым маслом – это становится одним из лучших вариантов для завтрака
Для этих булочек и рогаликов не нужны какие-то особенные продукты. Все, что необходимо, есть в каждом доме. Эти изделия выпекаются из дрожжевого теста, а особая рецептура делает их воздушными
Нежный, сдержанно сладкий он определенно станет вашим фаворитом. Несмотря на всю красоту торта, рецепт его простой – нужно испечь блины, сделать сливочный крем и сформировать. Украсить десерт можно ягодами, шоколадом или орехами
Выбирая перец, проследите, чтобы он был крепким и упругим. При нажатии на овощ должен издавать поскрипывающий звук, это значит, что плод действительно поспел. У хорошего перца должен быть зеленый упругий хвостик
Амбициозные Овны, которые любят стабильность во всем, выберут проверенный временем вкус бекона, для дерзких Скорпионов – чипсы со вкусом перца чили, а Водолеи любят отличаться во всем и выберут овощные чипсы
Их можно засолить, замариновать и заквасить. Желательно выбирать огурцы длиной 7-12 см, темно-зеленого цвета со светлыми боками и ярко выраженными "пупырышками". Семечек в таких плодах немного, а мякоть плотная и сочная
Для начала позаботьтесь о меню на всю неделю и о заготовках. Это могут быть куриные отбивные, кусок отварной говядины, нарезанные овощи для первых блюд. Остатки риса можно обжарить с яйцом и зеленью и получить вкусный гарнир
Эти салаты отлично сочетаются с сельдереем, зеленью, твердым сыром и огурцами. Они могут быть как привычными нам, так и по консистенции, как паштеты. Заправлять их лучше сметаной или греческим йогуртом
Кисло-сладкий ткемали характеризует Козерогов, настроение которых меняется от милости до гнева, тартар, для многих неоднозначный по вкусу соус, это оригинальная личность Водолеев, а красивый песто – загадочные и привлекательные Рыбы
Лечо – это популярное блюдо венгерской кухни и отличная заготовка на зиму. Его основа - сладкий перец. Домашнее лечо можно добавлять в супы, к мясу, а еще - подавать с картофелем, рисом или макаронами
Эти гарниры можно подавать к мясу, курице или рыбе, а можно приготовить отдельно для легкого ужина и обеда. Для этих блюд нужны сезонные овощи – баклажаны, помидоры, кабачки, бобовые – и много зелени
От недостатка фосфора страдают прежде всего вегетарианцы. А получить нужное его количество для поддержания здоровья костей и укрепления иммунитета можно из бобовых, брокколи, кукурузы, чеснока
Это одно из самых любимых блюд августа, ведь перец в этот период максимально сочный. Его можно начинять не только рисом и фаршем, а и грибами со стручковой фасолью, куриным филе с овощами или фетой и булгуром
Сладкий, ароматный абрикосовый компот - главный напиток лета. Есть несколько способов, как сварить компот и заготовить его на зиму.
Эту технологию придумали около 30 лет назад в Японии. Дрип-кофе – натуральный молотый кофе, заваривается почти так же, как и чай в пакетиках. Только пакетики с кофе устанавливаются на стенки чашки, а не кладутся внутрь
Помидор – отличный овощ. Любые кулинарные манипуляции с ним – это сочные выпечка и мясо, пикантные закуски. В этой подборке есть рецепты с обычными помидорами и черри, овощи нужно брать спелые и сочные
Опытные хозяйки прожаривают крупу несколько минут в духовке на сухой поверхности. Хранят ее в герметичной стеклянной или керамической таре, подальше от продуктов с резким запахом и там, где минимальная влажность
Для дополнительного аромата и вкуса в домашний лимонад можно добавить специи, пряные травы, фрукты и ягоды. Если лимонад не будут пить дети, капните немного апельсинового или лимонного ликера
Из-за дефицита цены на мед уже возросли. На столичном рынке за акациевый и липовый мед просят от 400 гривен за литр
Овнам для восстановления энергии подойдет рагу из фасоли и других овощей, для Рыб приготовьте спагетти – они будут задумчиво наматывать их на вилку и мечтать, а Тельцам, которые обожают поесть, нужно отдать предпочтение куриным котлетам
Отличный вариант для быстрого и полезного ужина и обеда – это куриная грудка. Ее можно отварить или запечь и добавить в салат, еще приготовить ее в духовке, начиненную зеленью в отличном соусе
Скорпионы со своим непростым характером – это бодрящий лимонный сок, уютные и домашние Тельцы – всеми любимый яблочный сок, а непонятные многим Водолеи ассоциируются с практически нейтральным на вкус березовым соком
Кроме того, что руккола – это полезно, любое ее появление в салате делает его особенным. Эта зелень универсальная и подружится с разными видами мягкого сыра, с жаренной куриной печенью и авокадо
Рыбы, которые впитывают и пропускают через себя все, что видят вокруг - пористый шоколад, темний шоколад – Стрельцы, которые могут крепко обидеть других, когда кто-то стал на их пути, а открытые, общительные и легкие Водолеи – это шоколад с марципаном
Это персик, слегка приваренный в сиропе, украшенный малиновым соусом и шариком сливочного мороженого. Десерт создан французским поваром в Огюстом Эскофье специально для оперной певицы Нелли Мельбы
Это маринара, лимонный соус, путтанеска и аматричана. У каждого из них своя история и они очень авторитетны в итальянской кухне. Их приготовление занимает не больше 20 минут, а ингредиенты должны быть свежими и сочными
Каждый из предложенных ниже вариантов удобно брать на работу или прогулку. Например, творожные палочки с цельнозерновой муки, песто из свеклы и зелени, пирог с брокколи и курицей или куриные маффины
Дополнительные варианты для запеканки могут быть разными - сосиски, бекон, грибы, брокколи, помидоры. Кабачки для салата нужно слегка обжарить, потом украсить рукколой
Сальса - это не только соус на основе помидоров, его вариантов существует множество. А вот сочетание сальсы из манго и сочного лосося произведет на вас серьезное гастрономическое впечатление
Этот десерт традиционно готовят из сывороточного сыра броччо из козьего или овечьего молока. Но можно использовать рикотту или нежный творог. Еще вам понадобятся два крупных сочных лимона
Самые ходовые в этот сезон овощи – баклажаны, помидоры, перец. Понятно, что для таких салатов они должны быть немного поджаренными и протушенными. Украсьте свой салат кунжутом и свежей зеленью
Эти рецепты собраны среди пользователей со всего мира. Это воздушные панкейки, овсянка с инжиром и голубикой, нежный картофельный салат, гранола с манго и брускетта с помидорами и сыром
Во-первых, это экономней, во-вторых, вы будете знать, что вы положили в соус. Обязательно просеивайте горчичный порошок перед приготовлением, а желтый цвет горчице может придать немного куркумы
Они отлично сочетаются с авокадо на бутербродах, удачно дополняют пасту конкильони, котлеты и оладьи с ними действительно достойное угощение, а еще - это сытная начинка для лаваша
Для яичницы в помидорах нужны плотные овощи, они должны держать форму при выпекании. Сыр в кляре удобно взять на работу, а салат будет вкуснее с небольшим количеством пармезана
На своей родине они называются капунсами. Начинку помещают в листья мангольда, но их можно заменить савойской капустой. Правильная начинка – это вяленая говядина и ветчина, но часто используют салями
Приготовьте варенье с корицей и апельсином, сливовый джем с шоколадом, вяленые сливы в душистых травах и в собственном соку. Выбирайте спелые фрукты с плотной кожицей
Гогошары округлой формы и мясистей, в отличие обычного сладкого перца. Но именно за счет этого, они идеальны для тушения или запекания. Готовить их можно с овощной начинкой или мясом
Омлет готовится с помидорами и болгарским перцем, можно добавить баклажан. Для салата будет нужна брынза и маслины, а молоко в кофе болгары не добавляют, а варят на нем
Невидимый он потому, что в нем практически нет теста. Пирог скорее напоминает нежное грушевое суфле. Нужно взять крепкие и не очень сочные груши, совсем немного муки и хорошее сливочное масло
Обращайте внимание на внешний вид курьера, он должен быть в маске. Упаковка должна быть без повреждений и подтеков. В качественной доставке еды обязательно укажут отклонения в весе заказанного блюда
Во-первых, это может стать не только быстрым, но и сытным ужином. Во-вторых, вы можете использовать остатки макарон после завтрака или обеда. В-третьих, в эти запеканки можно добавить или мясо с овощами, или сосиски, или грибы с сыром
В состав этих заготовок входят традиционные свекла, морковь, помидоры. Последние нужно брать максимально плотные, для замороженной заправки их нужно баланшировать. По желанию добавьте болгарский перец
Самый популярный вариант такой выпечки - с шоколадом или какао. Но можно сделать кексы морковными с орехами и творожными с ягодами. В любом случае - это максимально быстро и удобно
Этот торт удобен тем, что в нем нет замысловатых ингредиентов, но вот сметану нужно брать жирную – она "делает" вкус десерта. Перед тем, как будете его пробовать, дайте "Сметаннику" настояться пару часов
Масло должно быть с максимальной жирностью и примерно в одинаковых пропорциях с мукой. Раскатывать тесто нужно минимум 5 раз, а если любите круассаны с шоколадом, то его нужно мелко натереть
Это корейская закуска янним, ткемали из алычи. Салаты из баклажанов с болгарским перцем, риса и помидоров, кабачков с томатной пастой. Еще есть рецепт для перезревших огурцов в уксусно-сладком маринаде
Это кукурузная каша на молоке с жареным бананом, норвежская рисовая каша рисгорт с медом и молоком и запеченная овсянка с абрикосовым пюре. Все эти рецепты можно преобразовывать на свой вкус
Цены на помидоры варьируются от 13 до 35 гривен за килограмм. Фермеры говорят, что снижения цен не будет, причина - сложные погодные условия этим летом. А приготовить из разных сортов помидоров можно закуску с баклажанами и цукини
Для домашнего латте возьмите молоко 3,2% жирности, перед взбиванием его нужно подогреть. А после того, как вы сварили эспрессо, не забудьте его процедить. Подавать латте рекомендуют в стеклянных высоких чашках
И еще домашний хлеб с клюквой и рогалики на сметане. Обращайте внимание на орехи, они могут быть прогорклыми. Сухофрукты перед использованием нужно замочить и тщательно промыть
Для поркетты нужна хорошая свиная брюшина и специи, обязательные среди которых фенхель и розмарин. Чем больше промариновать мясо в специях, тем ароматней будет поркетта. Подают ее как в горячем, так и охлажденном виде