2023-7-31 18:22 |
Как просто и быстро засолить огурцы в пакете и замариновать хрустящие овощи на зиму с вишней и смородиной вам помогут пошаговые рецепты.
Как лучше засолить огурцы на зиму: классический рецептНа пороге уже последний месяц лета, а значит, пора заняться заготовкой консервации на зиму. Рецептов засолки существует немало, но классический считается самым популярным. Что вам понадобится: 2 кг средних огурцов; 3 л очищенной воды; 40 г очищенного чеснока; 20 г листьев смородины; 60 г листьев или корня хрена; 60 г соцветия укропа; 150 г соли (каменной неодированной).Процесс приготовления: В первую очередь нужно приготовить пряный соляной раствор. Для этого доведите воду до кипения, растворите в ней соль, добавьте соцветия укропа и листьев смородины, чеснок, корень или листья хрена. После этого рассол нужно охладить. Возьмите огурцы, тщательно вымойте, обсушите и выложите плотно в стерилизованную банку. Кончики плодов можно не обрезать. Теперь можно залить охлажденный рассол, закатать крышки и хранить до зимы.Соленые огурцы в пакете: рецептЕсли хочется полакомиться вкусными солеными огурчиками прямо сейчас, можно попробовать посолить их в пакете. Для этого вам понадобятся: 1 кг средних огурцов; 30 г каменной соли; 60 г свежего укропа; 15 г чеснока; 3 лавровых листа; 2 г душистого перца.Процесс приготовления: Самый быстрый способ приготовить соленые огурцы. Особенно если оставить их в пакете с вечера на утро. Сначала их нужно промыть, удалить кончики (1 см) по каждому краю и положить в пакет. Теперь раздавите или натрите чеснок, добавьте огурцы и сложите в пакет другие ингредиенты. Хорошо перемешайте, тряхнув пакет. Оставьте пакет с огурцами в холодильнике на 6-8 часов.Чтобы соленые огурцы были готовы через 3-4 часа, можно разрезать их пополам. По желанию можно добавить лист смородины, натереть 20 г корня хрена.Как просто засолить огурцы со смородиной и вишней на зимуВам понадобятся следующие ингредиенты: 1,5 кг огурцов; 1 л воды; 2 столовые ложки соли; 1 столовая ложка сахара; 5 зубчиков чеснока; 1 лист смородины; 1 лист вишни; 3-4 веточки укропа; черный перец горошком; 1 чайная ложка лимонной кислоты.Процесс приготовления: Сначала огурцы нужно замочить на 2 часа в воде, затем отрезать плодоножку. В банки заложить огурцы, листья вишни и смородины, укроп, чёрный перец. Всё должно поместиться плотно. Залейте огурцы кипятком и оставьте, пока вода не остынет. Затем жидкость нужно слить. За это время можно приготовить рассол. Для этого в воду добавить сахар, соль, довести до кипения. Залить рассол в банки с огурцами и добавить лимонную кислоту. Теперь можно закатать банку, подождать, пока внутри остынет рассол и оставить в прохладном месте на зиму.Салат из огурцов, моркови, перца и лука на зиму: быстрый рецептЕсли хотите попробовать что-нибудь интересное, а не просто засолить огурцы, можно обратить внимание на этот рецепт. Что нужно взять: 2 кг огурцов; 200 г моркови; 200 г лука; 400 г болгарского перца; 2 кг помидоров; 200 г чеснока; 200 г сахара; 2 столовые ложки соли; 100 г растительного масла; 80 г 9% уксуса.Процесс приготовления: Нарежьте соломкой лук и морковь, пассеруйте их на растительном масле до мягкости. Помидоры, чеснок, болгарский перец пробить блендером или прокрутить через мясорубку. Огурцы порезать кружочками. Смешать все ингредиенты и переложить в кастрюлю. Массу нужно довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут. Разложить салат по стерилизованным банкам, закатать.Эти рецепты соленых огурцов помогут вам консервировать летние овощи на зиму и наслаждаться их вкусом в холодное время года.Читайте также: Лунный посевной календарь на август 2023 года: основные работы в саду и огороде Зачем класть болгарский перец в кипяток перед приготовлением блюд: вы будете удивлены Лунный календарь для консервации овощей в июле-августе 2023: готовимся к зиме
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
