2022-12-27 08:55 |
Слабосоленая сельдь – один из продуктов для новогоднего стола. Ведь из него можно и "Шубу" приготовить, и красиво нарезать, да с лучком подать. Но очистка сельди может стать еще той морокой.
Слабосоленая сельдь – один из продуктов для новогоднего стола. Ведь из него можно и "Шубу" приготовить, и красиво нарезать, да с лучком подать. Но очистка сельди может стать еще той морокой.
Как почистить рыбку очень быстро, отделив филе от косточек – читайте ниже в нашем материале Styler.
Для очистки сельди нам понадобятся:
Доска – желательно пластиковая, ведь деревянная впитывает запах рыбы.
Острый нож чем среднего размера.
Доступ к проточной воде.
Бумажные полотенца.
Пакет для отходов.
Пинцет – это для перфекционистов
Пошаговая инструкция
Вымойте сельдь и промокните ее бумажными полотенцами
Отрежьте голову и извлеките из нее внутренности. Вымойте хорошо рыбу внутри и промокните полотенцами.
Сделайте надрез сверху, где плавник и вырежьте его.
Далее от этого разреза вы сможете легко снять шкурку.
Возьмите селедку за хвост двумя руками и разделите филе на спинку и ребра по боковой линии, проходящей по всему телу рыбы. Ребра останутся на хребте.
Далее возьмитесь за позвоночник со стороны головы двумя пальцами – большим и указательным и пройдитесь вдоль всего позвоночника к хвосту.
Сельдь очищена!
А для перфекционистов понадобится пинцет, чтобы вынуть все мельчайшие косточки, остающиеся в спинке.
Смотрите также видео от умельца, как разделять сельдь:
Раньше мы писали, как правильно сварить куриное филе, чтобы оно получилось нежным и сочным.
Кроме того, читайте, как приготовить Шубу по рецепту Евгения Клопотенко.
Подробнее читайте на rbc.ua ...
