2023-7-15 18:19 |
Попробуйте этот простой способ вместо долгой процедуры промывания риса в холодной воде.
Рис промывают не только для того, чтобы избавить крупу от мусора, но и для уборки лишнего крахмала. Именно через него рис склеивается и в процессе варки превращается в кашу.Рис промывают в холодной воде, пока жидкость не станет полностью прозрачной. Это достаточно длительная процедура. Но можно сэкономить свое время, если попробовать один простой и быстрый способ.Опытные кулинары называют рис достаточно капризной крупой, ведь из-за чрезмерного количества крахмала во время приготовления она выходит далеко не у всех. Чтобы получить идеальный результат, нужно предварительно промывать рис от 20 до 25 раз в воде. Это дискомфортно для рук.Но чтобы убрать лишний крахмал из риса, его можно залить простой альтернативой — собственно приготовленным раствором. Возьмите один литр теплой воды (температура около 60 градусов) растворите одну столовую ложку соли. Залейте рис раствором и оставьте на 40–60 минут.После этого только один раз прополосните крупу в прохладной воде и можете приступать к приготовлению любого блюда. Благодаря такой простой процедуре рис всегда получается рассыпчатым и вкусным.Читайте также: Идеальные блины: секреты вкусного теста, сколько яиц добавлять и как долго можно хранить В магазине точно не найдете: как приготовить масло с грибами у себя дома В магазине больше не будете покупать: добавьте яйцо в кипящее молоко — и получится вкусный домашний сыр
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
