2024-6-29 11:26 |
Борщ – традиционное украинское блюдо, которое часто можно встретить на столе. Оно богато полезными минералами. Но возникает вопрос, можно ли есть борщ при повышенном сахаре?
По словам эндокринолога Дианы Крыловой, борщ при сахарном диабете можно есть, но есть определенные ограничения. Очень важно контролировать количество овощей с высоким содержанием углеводов, а именно картофеля, свеклы и моркови. Все потому, что они могут повышать уровень сахара в крови.Также при приготовлении борща часто для усиления вкуса добавляют сахар. Этого, конечно, также не следует делать диабетикам. Если вы готовите бульон на мясе, лучше выбирать нежирное, например курицу или индейку. Так вы сможете значительно снизить количество насыщенных жиров и углеводов.Конечно, говорит эндокринолог, пациентам с сахарным диабетом следует есть борщ в умеренных количествах, чтобы не переедать и легче контролировать уровень глюкозы в крови. Добавляя сметану в это первое блюдо, выбирайте с меньшим процентом жира, но не полностью обезжиренную. Еще один важный момент — часто к борщу подают хлеб или хлебцы. Их тоже лучше не употреблять, ведь это дополнительные углеводы.Как приготовить борщ при сахарном диабетеТак как с точки зрения пациента с сахарным диабетом безопасны такие компоненты борща, как лук, мясо, специи, капуста, перец, томаты, зелень и чеснок, а картофель, морковь и свекла способны поднимать сахар, нужно увеличить количество первых в блюде. добавить меньше моркови и свеклы, а также полностью отказаться от картофеля.Картошку можно смело заменить кабачком. Однако помните, что этот продукт быстро разваривается, поэтому его следует добавлять в конце приготовления.Читайте также: Сезон малины начат, однако летнюю ягоду можно есть не всем — кому и когда запрещено Что должно входить в идеальный завтрак: британский математик вывел формулу Ученые рассказали о фрукте, который способен поднять настроение — но есть один нюанс
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
