2020-7-3 21:48 |
Вино – "напиток богов", окутанный множеством мифов и слухов. В погоне за настоящим напитком, люди часто оказываются в плену стереотипов. Некоторая дезинформация настолько "прижилась" в обществе, что воспринимается как факт.
24 канал рассказывает о самых популярных заблуждениях относительно вина.
Самые распространенные мифы о вине
Цена
Многие потребители уверены, что чем дороже вино – тем лучше. Действительно, элитные вина считаются хорошими, однако и бюджетная продукция бывает качественной. Важно понимать, что цена напитка состоит из затрат на рабочую силу, производства, дубовые бочки, упаковку, дизайн этикетки, рекламы.
Пробка
Еще один миф – пробка хорошего вина должна быть только натуральной, а винтовая означает, что напиток – подделка. На самом деле, на сегодняшний день многие солидные производители используют винтовые пробки. К примеру, в Новой Зеландии такой метод закупорки очень популярен. И используется он не в целях экономии: на дубовых пробках могут поселяться микроорганизмы, которые портят вкус вина.
Некоторые производители отказываются от натуральных пробок / Фото jsnewtonian, Pixabay
Выдержка
Старое вино – самое качественное, считается в обществе. Это является правдой лишь частично. Не все вина могут стареть в течение десятилетий. Тут важно обратить внимание на дорогую продукцию из конкретных регионов (Бургундия, Бордо, Пьемонт), где могут делать вина, способные храниться годами. Недорогие вина лучше употреблять в первые несколько лет их жизни.
Красное – менее калорийное
Количество калорий в напитке зависит как от уровня сахара, так и от уровня алкоголя. В бокале красного и белого вина примерно одинаковый уровень углеводов и калорий.
Количество калорий не зависит от цвета вина / Фото stevepb, Pixabay
Органические вина не содержат сульфитов
Сульфиты присутствуют во всех винах, так как появляются во время ферментации. Иногда они добавляются дополнительно для стабилизации напитка. В органических винах нет добавленных сульфитов, но есть естественный уровень в 10-20 ppm.
Белое – к рыбе, красное – к мясу
Ошибочное "правило" любого застолья. На самом деле, все зависит от цвета еды. К красному мясу – красное вино, к белому – белое, к "розовой" еде (к примеру, лосось) – розовое вино.
Розовое вино станет отличным дополнением к "розовой" еде / Фото kaboompics, Pixabay
К вину – фрукты и шоколад
Много лет люди уверены, что именно шоколад – идеальная компания для вина. Однако это не так, ведь он, как и сладкие фрукты, исказит истинный вкус напитка.
Сухое – самое лучшее
Потребители часто отдают предпочтение сухому вину, заявляя, что в остальные добавляется сахар. Однако качественные сладкие, полусладкие и полусухие вина производятся без сахара – он в них исключительно натуральный, из используемых ягод.
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...
