2023-9-26 19:16 |
Готовим любимую шарлотку с яблоками на сковороде
Даже если нет духовки, или по каким-то причинам не хочется включать духовой шкаф, яблочный пирог можно приготовить на сковороде. Шарлотка с яблоками приготовленная таким образом готовится быстро и получается не хуже шарлотки, приготовленной в духовке.Еще одна особенность такой этой шарлотки состоит в том, что в рецепте используется только одно яйцо.Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками: яйца – 1 шт., яблоки – 2-3 шт., сахар – 4-5 ст.л, ванильный сахар — 10 г, кефир – 160 мл, масло для смазки — 30 мл, мука – 150 г, разрыхлитель — 10 г,Приготовление шарлотки Вымытые яблоки очищаем от кожуры, если она толстая, удаляем сердцевину и режим на кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. В глубокую емкость разбиваем яйцо, добавляем туда сахар, ванильный сахар и тщательно взбиваем вилкой, пока масса не побелеет. Добавляем в смесь кефир, рафинированное масло, снова все тщательно перемешиваем. В другой емкости перемешиваем муку с разрыхлителем и вливаем туда приготовленную яично-кефирную смесь. Вливать нужно постепенно, небольшими порциями, тщательно перемешивая содержимое силиконовой лопаткой. Тесто после полного перемешивания должно получиться как на густые оладьи. Подготовленные кусочки яблок отправляем в тесто и хорошо перемешиваем. Готовим сковороду к выпечке. Дно и бока сковороды смазываем растительным маслом, застилаем дно сковородки пергаментом и смазываем его также растительным маслом. Выливаем тесто с яблоками на сковороду и распределяем его лопаткой умеренно по всей поверхности. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на плиту. Выпекаем шарлотку на минимальном огне 20-30 минут. Поднимать крышку сковороды во время выпечки не следует. Через 20 минут можно открыть крышку и проверить зубочисткой готовность пирога.Читайте также: Карамельная шарлотка – рецепт вкусного яблочного пирога Что приготовить из яблок: быстрые и вкусные рецепты на каждый день
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
