2020-12-14 01:46 |
Тыквенный кекс имеет легкий пряный аромат, нежный мякиш и насыщенный, но в меру сладкий вкус. Подойдет для домашнего чаепития, рассказывает 40-летняя Ирина Паращак из города Дрогобыч Львовской области.
Просеиваю 250-280 граммов муки. Добавляю чайную ложку корицы, по половине чайной ложки кардамона и молотого сухого имбиря, две чайные ложки разрыхлителя и четверть чайной ложки соли. Перемешиваю.
В другой посуде соединяю 200 граммов сахара, столовую ложку ванильного и столько же измельченной на мелкой терке апельсиновой цедры. Добавляю два яйца и взбиваю миксером на высокой скорости 5-7 минут.
К яйцам вливаю 100 миллилитров масла и вбрасываю 250 граммов тыквенного пюре. Цвет выпечки будет зависеть от сорта овоща. А от густоты пюре количество муки, которую надо добавить в тесто. Важно учитывать эти моменты.
Всыпаю муку с пряностями в тыквенную массу. Не надо долго перемешивать тесто. Выпечка может плохо подняться, или получится клейкой и плотной. По плотности тесто для тыквенного кекса должно напоминать жирную сметану.
Форму смазываю маслом, выкладываю тесто, на него дольки яблока. Выпекаю около часа при температуре 180 градусов. Готовность проверяю деревянной шпажкой. По желанию кекс можно украсить.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
