2023-2-2 17:57 |
Рецепт засолки сала с сахаром, найдете в материале ТСН.ua
Чтобы сало получилось вкусным и, что немаловажно, мягким, рассказываем как его засолить с сахаром. Именно сахар сделает сало нежным. Не бойтесь, десерт из сала не выйдет.
Ингредиенты для засолки сала:
Сало – 1 кг.
Сахар – 150 г.
Соль – 0,5 кг.
Чеснок – 5-6 зубчиков.
Лавровый лист – 3 шт.
Сладкая паприка – чайная ложка.
Хмели-суннели – чайная кровать.
Черный молотый перец – чайная ложка.
Приготовление сала
Сало нарезаем на небольшие порции. В первую очередь каждую часть обваливаем в сахаре, после чего накрываем пергаментом. Таким образом сало "засахаривается" сутки.
Пока сало лежит в сахаре, готовим смесь из соли, перца, паприки, хмели-сунели, измельченного чеснока и лаврового листа.
Перед солением сало от сахара промывают и обсушиваем.
Помытое сало натирают приготовленной смесью и отправляют в холодильник на 7 дней. Через неделю сало можно есть.
Читайте также:
Как засолить сало, чтобы было вкусным: ответы на самые распространенные вопросы
Не молоко и не воду: что добавить в тесто для блинов, чтобы оно не рвалось
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
