2021-11-1 15:42 |
Производители мясных продуктов неоднократно пытались создать полноценную растительную альтернативу салу и бекону. Недавно это удалось разработчикам одного из стартапов во Франции. Дело в том, что до этого не получалось изобрести такой заменитель, чтобы он не плавился, превращаясь в масло.
А французы сделали сало не просто вегетарианским. У него жировые и мясные составляющие скреплены так, что не распадаются во время обжаривания.
В основе французского веганского сала соевый белок. Он придает волокнистую структуру, а по вкусу припоминает продукт животного происхождения.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинцы приходят за селедкой, а местные - за конфетами Порошенко: как скупляются в Польше
Создатели утверждают, что их продукт на рынке такой единственный.
Первый в России музей сала, в котором собрали более 200 видов этого продукта, открылся в Орске в Оренбургской области РФ. Экспонаты можно отведать и приобрести.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
