2024-9-15 13:45 |
Покупая яйца в супермаркетах, следует обращать внимание не только на их стоимость и категорию, есть еще очень важные нюансы, которые нужно обязательно учитывать.
Яйца – это доступный и полезный продукт, который есть в холодильнике каждой семьи. Поэтому очень важно знать, какие яйца стоит покупать, а какие лучше оставить на прилавке, чтобы не навредить своему здоровью, поскольку несоблюдение элементарных правил при выборе и хранении продукта может иметь отрицательные последствия. Рассказываем, какие есть категории яиц, каких покупать не следует, как быстро проверить свежесть продукта.Какие бывают категории яиц: в чем их разницаСогласно государственному стандарту, яйца делятся на категории и классы. Эта классификация зависит от веса продукта и срока его хранения. Обычно производитель указывает такую информацию на упаковке или в виде штампа на самом яйце.По сроку хранения яйца делятся на: диетические (Д) – сохраняются до 7 дней; столовые (С) – не более 25 дней; столовые охлажденные (С) – не более 90 дней.По массе яйца классифицируются на: мелкие (М) – от 35 до 44,9 г; вторая категория (2) – от 45 до 52,9 г; первая категория (1) – от 53 до 62,9 г; отборные (В) – от 73 г.Чаще всего на прилавках магазинов встречаются яйца с маркировкой СО – столовое яйцо высшей категории или С1 и С2 – столовые яйца первой и второй категорий.Какие яйца не стоит покупать: на что нужно обращать внимание если поверхность скорлупы загрязнена; с дефектами поверхности – нарушена целостность скорлупы; пищевые неполноценные и технические яйца (с непрозрачным содержимым, с плесенью, засохшим желтком и т.п.); с резким запахом сероводорода; если на яйцах или упаковке отсутствует информация о категории и сроке годности.Как проверить свежесть яиц: четыре простых метода Опустите в воду. Если яйцо опустить в емкость с водой и оно будет лежать на дне в горизонтальном положении, о свежести можно не беспокоиться. Когда полностью поднялось на поверхность, оно испорчено. Потрусите. Возьмите яйцо в руку, приложите к уху и легонько потрусите. Если никаких посторонних звуков нет, то можно смело покупать. Когда вы услышите хлюпание, не следует брать такой продукт, он может быть испорчен. Проверьте желток и белок. Таким образом яйца можно проверить уже после покупки. Осторожно разбейте яйцо на тарелку и присмотритесь к нему. Если форма желтка не нарушена, выпуклая и плотная, а белок вязкий и упругий – яйцо свежее. Если желток с белком растекается – яйцо испорчено. Проверьте дату упаковки. Тем не менее необходимо напомнить, что дату упаковки нужно проверять. Это гарантирует, что продукт остается свежим в течение указанного срока годности, если не нарушать условия хранения.Читайте также:Как сделать жесткое мясо мягким и нежным: даже самое твердое будет таять во ртуКак очистить стиральную машину в домашних условиях: полезные лайфгакиКак быстро отстирать носки от серости и грязи, чтобы они снова стали идеально белыми.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
