2021-4-3 06:30 |
3 апреля, но 192 года назад англичанин Джеймс Каррингтон получил патент на ручную кофемолку. Ее прародственниками были пестик и ступка, которые изготавливали из камня и дерева. Кроме этого крупнозернистые бобы засыпали в специальную медную или латунную кофеварку, которую называлась ибрик.
Когда кофе попал в Европу, уже использовались мельницы для специй. К середине 1800-х годов различные кофемолки были замечены почти в каждом доме Европы и Америки. В большинстве ручка для помола находилась сверху коробки, которая устанавливалась внутри чашеобразной емкости.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Европа может остаться без кофе
С развитием технического прогресса появились электрические кофемолки с роторными ножами, которые почти вытеснили ручные мельницы. Принцип работы этих приборов - разбивание зерен ножами, которые вращаются с большой скоростью.
Интересные факты о кофе:
- В 1657 году в Британии кофе рекламировали в качестве лекарства от подагры.
- с 1850 года ручная кофемолка стала незаменимым атрибутом на кухне в США для среднего класса населения.
- Перед обжариванием некоторых сортов кофе их зеленые зерна хранятся несколько лет для улучшения вкуса.
- Первые кофейни появились на Ближнем Востоке.
- Кофе - самый популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивают около 400 млрд чашек.
Исследования показали, что чашка крепкого кофе за пол часа до спортивных занятий способствует сжиганию жира.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
