2024-6-6 13:10 |
Рецепт шашлыка, мариннованого на минеральной воде.
Если хотите прославиться в качестве мастера приготовления шашлыка, предлагаем приготовить шашлык на минеральной воде. Это традиционный рецепт, в котором нет ничего лишнего, только идеальное соотношение вкуса, сочности и мягкости мяса.Это очень здоровый рецепт приготовления без добавления кетчупа, майонеза и т.п., только минералка «для мягкости». А получите вкус натурального мяса без украшений.Ингредиенты для приготовления шашлыка: Свинина (лучше ошеек) – 2 кг. Лук – 500 г. Рафинированное масло – 1 ст. л Приправа для шашлыка – 1,5 ст. л, Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу. Чеснок – 5 зубчиков. Газированная минеральная вода – 1 литр.Рецепт приготовления: Свинину порезать большими кусками. Лук порезать колечками и выложить на мясо. Добавить измельченную зелень. Перед этим ее, равно как и лук, помять руками, чтобы они дали сок. Влить масло, добавить все специи, положить измельченный чеснок. Тщательно перемешать все. Залить подготовленное мясо минералкой и оставить мариноваться на 1-1,5 часа. Кусочки мяса нанизать на шампур, укладывая между ними кольца лука. Жарить шашлык, регулярно прокручивая шампур над жаром, и время от времени поливать мясо сверху маринадом, в котором оно мариновалось.Читайте также: Как сделать мягким и вкусным любое мясо: полезные лайфгаки Как приготовить отбивные с идеальным плотным кляром
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
