Опытные повара поделились интересным методом приготовления фарша для котлет.

Котлеты можно назвать одним из самых важных блюд в украинской кухне, хотя пришли они к нам из Франции. Сначала котлеты готовили исключительно из мясных ребер, заворачиваемых мякотью. Именно поэтому и появилось название блюда, ведь "котлета" с французского языка переводится как "реберце". Со временем рецепт эволюционировал.Хотя приготовление котлет кажется простым делом, однако часто повара сталкиваются с проблемой их сухости. Чтобы котлеты всегда получались сочными и очень вкусными, попробуйте добавить к фаршу один интересный ингредиент.Речь идет о натертом яблоке на терке. Как готовить такое блюдо: Сначала натрите одно яблоко. Обжарьте его на сковороде с кусочком сливочного масла и луком. Затем добавьте смесь в фарш.Все остальные компоненты классические: белый хлеб смоченный в молоке, специи и соль. Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях, а затем пожарьте в растительном масле.Читайте также: Что делать, чтобы свекла быстрее сварилась: 25 минут на любой размер плода – и кастрюля будет чистой Специалисты рассказали, чем лучше закусывать ром: здесь все зависит от вида. Ваш салат "Селедка под шубой" всегда будет сочным и нежным: запомните только одну хитрость

Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...