2021-2-8 08:30 |
Фритатта — итальянская закуска из яиц с разнообразными начинками.
Это недорогое блюдо, исторически начинку которого составляли доступны народа продукты. Наиболее популярным ингредиентом итальянского омлета есть лук. В неаполитанской кухни широко распространен омлет со спагетти, иногда с добавлением помидоров, также в составе начинки встречается ветчина и сыр. В северной Италии в яйца добавляют вареную колбасу и смесь петрушки, сельдерея, моркови и лука.
Сегодня ингредиентами фритатты могут быть почти любые продукты: мясные, рыбные, овощи, травы, сыры, грибы и макаронные изделия.
Фритатта со шпинатом
Ингредиенты:
1 горсть листьев шпината
1 средняя картофелина, нарезанная
1 ст. л. оливкового масла
3 яйца
горстка нарезанных: свежего зеленого лука, базилика и петрушки.
соль и молотый черный перец
55 г нарезанного сыра Бри.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: отвариваем порезанный картофель в подсоленной воде в течение пяти минут. Отцеживаем, чтобы он был сухой.
Шаг 2: нагреваем оливковое масло в маленькой сковороде, добавляем вареный картофель и обжариваем в течение пяти минут — до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 3: добавляем шпинат и поджариваем пока он не привянет.
Шаг 4: взбиваем яйца с специями и травами, а потом заливаем ими картофель со шпинатом в сковородке.
Шаг 5: добавляем Бри и выпекаем фритатту в духовке в течение 30-35 минут, пока яйца не будут готовы.
Шаг 6: перекладываем готовую фритатту на тарелку и разрезаем на кусочки.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
