2020-12-28 18:37 |
До Нового года осталось совсем мало времени, и вы уже составили меню и купили все необходимое для приготовления многочисленных закусок. А вот что же станет изюминкой вашего стола? Вы еще сомневаетесь? Тогда обратите внимание на нашу подборку праздничных блюд, которая может вам пригодиться.
Утка, запеченная с апельсинами
Ингредиенты:
1 утка (2-3 кг);
3-4 апельсина;
100 мл соевого соуса;
50 г меда;
1 столовая ложка молотого имбиря;
черный молотый перец;
соль.
Приготовление:
Из одного апельсина выжать сок, а другие нарезать ломтиками.
К выжатому соку добавить соевый соус, мед, имбирь, перец, соль и хорошо перемешать.
Обработанную утку начинить ломтиками апельсинов, обмазать маринадом, выдержать с полчаса и запечь.
Запекать в рукаве около двух часов при температуре 180 градусов.
Рождественский карп
Ингредиенты:
1 карп;
8-10 шампиньонов;
1 луковица;
1 лимон;
50 г твердого сыра;
2-3 столовых ложки майонеза;
масло,
специи для рыбы;
черный молотый перец;
соль.
Приготовление:
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабра и хорошо вымыть.
Подготовленную рыбу полить соком половины лимона и натереть солью, перцем и специями. Через 15 минут смазать майонезом и оставить мариноваться еще на полчаса.
Порезанные лук и грибы слегка обжарить на масле. Посолить и приперчить по вкусу.
Карпа начинить грибами с луком, выложить в форму, сверху надрезать, вставить в надрезы ломтики лимона и запекать при температуре 200 градусов. Через 20-30 минут рыбу достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще 20-30 минут.
"Кабанчики"
Ингредиенты:
500 г мясного фарша;
150 г риса;
1 луковица;
1 морковка;
5 оливок;
5 кусочков куриной кожи;
майонез
масло,
черный молотый перец;
соль.
Приготовление:
Мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь обжарить на растительном масле.
Рис заранее отварить до полуготовности и остудить.
Мясной фарш соединить с рисом, добавить спассерованные овощи, соль, перец, хорошо перемешать, сделать продолговатые котлетки, положив внутрь каждой оливку, и завернуть в куриную кожицу как голубцы.
Подготовленных "кабанчиков" выложить в форму, смазать майонезом и запекать при температуре 180 градусов около 45-50 минут. Во время запекания "кабанчики" несколько раз полейте соком.
Надеемся, что наши советы помогут вам в составлении новогоднего меню и вы в очередной раз удивите своих родных и подарите им настоящий праздник. Однако, готовясь к нему, не забывайте и о себе. Для тех, кто будет сидеть за вашим столом, главное будет не то, что стоит на нем, а то, кто находится рядом, и прежде всего, конечно, хозяйка. Поэтому позаботьтесь о себе и подарите праздник не только окружающим, но и себе.
Автор: Светлана Матющенко
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
