2024-8-23 17:16 |
Как приготовить жареные баклажаны?
Баклажан известен не только благодаря своему интересному вкусу, но и многим полезным свойствам. Благодаря наличию большого количества витаминов и минералов, баклажаны способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению обмена веществ и работе желудочно-кишечного тракта.Блюда из баклажанов готовят во многих кухнях мира. Они могут быть острыми, пряными, кисло-сладкими или обладать нежным вкусом. Закуски из баклажанов подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола, их можно подавать холодными или горячими, как самостоятельное блюдо или гарнир.Рассказываем, как вкусно пожарить баклажаны.Ингредиенты: Баклажаны — 800 г, Яйца – 1 шт., Сметана 20% — 2 ст.л, Лук – 1 шт., Чеснок – 2 зубчика, Сахар — 1 чайная кровать, Куркума — полчайной ложки, Петрушка – несколько веточек, Соль – полчайной ложки. Приготовление баклажанной закуски Очищаем баклажаны, нарезаем их большими кубиками. Солим баклажаны в глубокой емкости, оставляем на 15 минут. Отжимаем баклажаны от влаги, просушиваем бумажным полотенцем, добавляем взбитое яйцо и оставляем на 10 минут. В растительном масле обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета, затем всыпаем куркуму и любимые приправы. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в подсолнечном масле, добавляем соль и сахар. Добавляем к баклажанам лук, перемешиваем. Выкладываем к баклажанам сметану и под крышкой на медленном огне тушим 3-5 минут. Тратим петрушку, пропускаем к ней зубчики чеснока через пресс и смесь добавляем в баклажаны. Выключаем плиту и под крышкой даем баклажанам пропитаться чесноком и зеленью. Читайте также: Что делать, чтобы баклажаны не горчили, как убрать горечь в готовом блюде: все лайфгаки Вкусные блюда из баклажанов: рецепты от знаменитого повара, которые готовятся за полчаса
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
